El Wine & Food Festival celebrará a Francia

IQCANCUN 26 SEP.- Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya anuncia la realización su tercera edición del jueves 13 al domingo 16 de marzo de 2014, en la que visitantes de México y el mundo se darán lugar para disfrutar de lo más selecto del mundo de la gastronomía y el vino del continente americano, en uno de los paraísos naturales más espectaculares del planeta: Cancún

“Nuestra visión es mostrar al mundo todo lo que América tiene que ofrecer. Gran talento culinario, magníficos platillos artesanales, ingredientes únicos y perfectos maridajes, son la esencia de este festival”, comentó David Amar, fundador del Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya. “Si a ello sumamos que la experiencia se lleva a cabo en un lugar paradisiaco como Cancún y la Riviera Maya, la combinación entre gastronomía, cultura y turismo, hacen de este festival algo extraordinario”, agregó.

Bajo el tema principal que distingue al festival, Europe meets the Americas, este año se celebra a FRANCIA con la presencia del reconocido Chef Daniel Boulud, cocinero de fama internacional considerado como una autoridad culinaria en América. Por el lado de México, se honrará al Chef regiomontano Guillermo González Beristaín, quien ha revolucionado la comida tradicional y contemporánea del norte del país.

A estas dos estrellas de la cocina se suman más de 70 reconocidos chefs de Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Perú y Venezuela, para deleitar a los invitados con sus platillos estrella en una cena denominada Taste the New World: Star Chefs of the Americas.

Para los estudiantes y profesionales de alimentos y bebidas, los chefs invitados compartirán sus perspectivas sobre la evolución de sus cocinas en interesantes conferencias, y hasta mostrarán su talento en divertidas competencias de cocina. Asimismo, aclamados sommeliers y enólogos, ofrecerán catas de los mejores vinos de América, Europa y México, además de mezcal y otros espirituosos.

El festival presentará uno de los eventos favoritos; la Gourmet Tasting Village, en el que se exhibirán vinos franceses, productos regionales y art de la table, para deleite de los asistentes. Además, los mejores restaurantes de Cancún-Riviera Maya ofrecerán sus mejores platillos con excelentes vinos de 55 bodegas de todo el continente americano, México y Europa. La música, maximizará la experiencia.

Uno de los eventos más destacados del Festival 2014 será el Sunset Luxury Catamaran. Un divertido evento lleno de música, comida y maridaje, mientras se cruzan las aguas cristalinas del mar Caribe y se admira la puesta del sol.

Vive la France: French Delights and sinful desserts será el tema de la fiesta de clausura. No sólo se ofrecerá el más excepcional vino, champagne y bebidas ultra premium, sino que destacados chefs franceses especializados en cocina francesa demostrarán su talento, seguido por una increíble degustación de increíbles postres preparados por renombrados chefs reposteros, habrá champagne, café gourmet y vinos dulces .

PATROCINADORES:

El Wine and Food Festival Cancún–Riviera Maya es posible gracias a la colaboración de importantes patrocinadores. Patrocinadores Co- titulares del Festival : Food & Wine, Travel & Leisure, Travel & Leisure México, La Oficina de Visitantes y Convenciones de Cancún (OVC), Riviera Maya Fideicomiso de Promoción Turística y el Consejo de Promoción Turística de México; Porsche, Nizuc Resort & Spa, Secrets The Vine Cancun y Hotel Fiesta Americana Grand Coral Beach Resort & Spa como patrocinadores de categoría Platino, otros importantes patrocinadores Oro son Bohemia, Guillesa y Schott Zwiesel; Aqua Panna, Agua San Pellegrino, CANIRAC, Paillés, Dosal& Ducloud Abogados, Despacho Gastronómico y Taller Gourmet participarán como socios comerciales. Importantes distribuidoras de vino como Grupo Novo Hispana, Novo Wine, Vinoteca, Ferrer & Asociados y Tattinger otras más por confirmar formarán parte de la tercera edición del festival así como prestigiadas bodegas de vino dentro de las que se encuentran: Casa Madero, Viñas de Garza y Monte Xanic . Todos ellos comprometidos con la difusión de la gastronomía nacional e internacional, así como de los grandes atractivos turísticos de Cancún y la Riviera Maya.

Los boletos están disponibles al público en www.crmfest.com a partir del 1 de octubre del 2013. Los visitantes podrán comprar entradas individuales a los eventos o elegir paquetes promocionales que les dan acceso a una gran variedad de eventos.

EVENTOS incluyen: Cóctel VIP de bienvenida; Conferencia El Futuro de la Cocina impartida por los chefs Normand Laprise, Guillermo González Beristaín y Daniel Boulud; Taste the New World: Star Chefs of the Americas; Taste of France: Cena de Gala Tributo a Daniel Boulud; Catas de vinos y licores; Demostraciones de cocina con  Celebrity Chefs; Cóctel y cena tributo a  Guillermo González Beristaín; Experiencia Espiritual y Artística con Martha Ortiz y Laura Esquivel; Experiencia Gourmet en un catamarán; American Express Gourmet Tasting Village; Fiesta de Clausura: French Delights, Sinful Desserts.

CHEFS CONFIRMADOS: DANIEL BOULUD (Francia) y Guillermo González Beristaín (México) invitados de honor; Normand Laprise (Canadá), Aquiles Chávez, Benito Molina, Daniel Ovadía, Federico López, Jonatan Gómez Luna, Martha Ortiz, Paulina Abascal, Roberto Solis, Bruno Oteiza, Mikel Alonso, (chefs mexicanos) y destacados chefs locales como Bladimir García, Xavi Pérez, Jonatán Gómez, por mencionar algunos, quienes darán la bienvenida al grupo de reconocidos chefs internacionales de España, Perú, Estados Unidos, Reino Unido, Venezuela, Guatemala, Canadá y Chile.

SOMMELIERS CONFIRMADOS: Veronique Rivest  (Mejor Sommelier mujer del mundo 2013) Elyse Lambert (top Sommelier de América); y Juan Carlos Flores Mazón (Mejor sommelier de México en 2004 y premio 6 Diamantes otorgado por la American Academy of Hospitality Sciences en 2010). Estos reconocidos sommeliers participarán en el festival compartiendo su conocimiento a través de impresionantes catas y maridajes durante las cenas de tributo o eventos VIP.

HOTELES DE LUJO EN LA RIVIERA MAYA, PARTICIPANTES:

Nizuc Resort & Spa: será la sede del Cóctel de Bienvenida y Cena Tributo a Guillermo González Beristain.

Secrets The Vine Cancún: anfitrión de la Cena de Gala para Daniel Boulud y Conferencia “El Futuro de la Cocina”.

Coral Beach Cancun Resort & Spa: será sede de la cena Taste the New World: Star Chefs of the Americas

APOYO A CAUSAS SOCIALES:

El festival se enorgullece en apoyar diversas causas sociales otorgando computadoras a la Fundación Ciudad de la Alegría, becas a estudiantes de gastronomía en universidades locales y aportaciones económicas a la Fundación Ricardo Muñoz Zurita.

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